今年 初挑戦した酒です。定番では 火入れ原酒での販売予定ですが、生にごりを本数限定で詰めてみました。昨日(27日)からの突然の予約でしたが、28日夕方までには 完売となりました。3月1日から出荷予定です。*今回も パソコンからカキコしてます! 
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昨日から 酒粕石鹸が売り切れてしまいました。先週から製造していますが、仕上がりは 3月下旬頃の見込みです。現在 販売店様への出荷および通信販売はできない状況です。申し訳ありません。 ちなみに 15gのお試しサイズ(税込み420円)は 在庫あります。



雨は降らなかったものの、風が強く かなり寒かったです でも 昨年以上の来場者で 会場は熱気に包まれていました やはり牡蠣には 日本酒が一番合うと思います

午後から作業が始まり、現在も 雫がポタポタ落ちてます さてさて どんな酒が生まれるのでしょうか
今年も9月に開催予定ですが、この『のみきり会』に今年は ある有名人の方がゲストとして 参加頂けることになりました まだ詳細は公表できませんが、とても楽しみにしています
日頃からお世話になっている、広島の某飲食店さんグループの業者会に初めて参加させて頂きました。一年に二回のペースで 今回が八回目とか。業者会とは、日頃 その飲食店さんとご縁のある色んな業者の集まりでした。なかなか元気のある、アツイ会でした。O社長さんから 参加者全員に 自己紹介とともに自分の原点についてのコメントを求められ、司会の方が 全員に上手にマイクを向けられました 色んな方にお会いできて楽しい会でした
主催は 西国街道にぎやかし隊です。今回、私は参加できず 残念ですが どんな催しになるか 楽しみです。
鶯の声を聴くと やはり春を感じてしまいますよね そして、春の花といえば 本来 ではなく 『梅』。万葉集や古今和歌集の春を詠んだ歌には 『梅』がたくさん登場するそうです


参加者は、地元安浦町のベテランが2人、1人は パソコンに強いSEのウネちゃん、もう1人は 釣りが得意の大工の鍵平くん。この2人がいないと 草刈りは語れません そして宮島から駆け付けて頂いた、毎年参加の山村さん一家、ご主人と奥さん、それに2人の子供たち。ブラス我が家の長男の総勢6名 この少人数にしては かなりはかどりました 次回は 3月11日です

多くの方から ご予約頂いていた大吟醸の酒粕がやっとできました  ご予約頂いている方には、来週から順次発送させて頂きます。店頭でも 今日から販売開始していますので、ご希望の方は お立ち寄りください 昨日から普通酒の板粕も販売しています。普通酒の粕といっても、この粕は ミシユランの☆がついている京都や赤坂の料亭さんからも ご注文頂いているんですよ



ウチの酒造りスタッフのWクンからのフェースブックつながりで 営業に伺うことになりました 初めて伺ったのですが、白鴻のひやおろし『秋宵』を以前 ご利用頂いていたそうで 料理人さんも 白鴻を使いたくても 取引のある酒屋さんからは白鴻の案内がなく、なかなか購入できないと 言われていました  そこで白鴻を頑張って販売して頂いているI酒店さんを紹介することにしました。 ついでに、厚かましく総支配人の浜岡さんに 旅館の中を案内していただきました 世界遺産を眺めながらの露天風呂など、ロケーションは抜群な上に、あちこちにこだわりのあるしつらいで 素晴らしい旅館だと実感しました こじんまりとした宴会場のようなホールもあって いつの日か利用させて頂きたいという気持ちになりました

これまでは 《白鴻ワンカップ 安浦物語》として販売していました。今日の出荷分からは 《白鴻カップ》となります 販売価格は 変わりません


朝一の商談会の後で 大阪市内等の得意先を訪問して 帰宅しました まだまだ訪問したいお店があるのですが 全てを回れきれず 残念です また 次回はなんとか そうそう 訪問させて頂いた《ともか》さんでは 画像のお土産を頂いてしまいました ありがとうございました、この場を借りて お礼など

今日の商談会の後で 同じ商談会に参加している牡蠣業者のSさんと 飲みに行きました 最初に予約なしで行った<びんびや>さんには 入れず、福島駅近くの<ヨコワ>さんに行くことにしました 数年ぶりに行ってみると メニューは画像の通りでした 挨拶をさせて頂き、軽く飲みました その後 同じ福島にある<夥汲>さんを 訪ねました 明日は早いので 早めに切り上げて ホテルに帰ってきました


昨日は 京都。実はある企画を考案中なんです。《沙羅双樹》は 『平家物語』の一節から命名しました。大河ドラマ《平清盛》を記念して 沙羅双樹プレミアム限定セットを発売したいと考えています。そのため 京都のとある陶芸家の先生に協力をお願いに出かけました 快諾頂けたので 次のステップに進みます 夜は梅田泊だったので 夥汲さんに顔をだして 癒される美味しい料理を頂きました 画像の煮付けは 広島では <カサゴ>と言いますが、関西では別名でした。(忘れてしまいました) 今日と明日は 大阪で商談会に出席します。


ひとつは 嫁さんが買って来たもの、もうひとつは 今日 福屋の若い女性スタッフの皆さんから 頂いたものです 家族六人で分けて ふたつとも完食しました どちらも 美味でした  ところで 昨年の誕生日からブログを始めて 今日で一年です また さらなる一年先を目標に 一歩踏み出します

昨日、中3の次男が約二週間ぶりに 修学旅行から帰ってきました。家族それぞれに お土産を買ってきていました。昨晩遅く 帰宅してみると 私の事務机の上には 一本のネクタイが 今朝、早速 身に付けて 出勤しました カンガルーの柄なんですが、色的には なかなか気に入ってます
ご主人の転勤で 広島に住まれて約半年とか。広島の食べ物は 予想以上に美味しいし、気候もいいとの感想で かなり気に入って頂いている模様でした。 広島県民の一人としては とても光栄に思います ところが 来月には 再び転勤されるとか、本当なら 一度は 蔵に 来て頂きたかったと思います
ちょうど私が 休憩中に あるお客様が 売場に来られて 『明日は息子の誕生日だから 日本酒好きの息子に何かプレゼントを・・』とお酒を探しておられたそうです。相談を受けた酒売場のスタッフが 『偶然ですね この蔵元の社長さんも 明日が誕生日ですよ。これもご縁かもしれませんね。』と言って 沙羅双樹を奨めて お買い上げ頂いたそうです  ご縁も色々あるものですよね
誕生日にもかかわらず、明日も 同じ売場に立ちます


ロケでお世話になったお礼に 松山ケンイチさんも来られて ボランティアやエキストラ等で関わった方をNHKさんが招待されました 撮影禁止のため、生は 撮れませんでした。雰囲気だけの画像です。明日 放映の第六話は わが安浦町の沖が 海上ロケ地になっています 今回の海上ロケは 大河ドラマ史上、最大規模だそうです 皆さん 明日の《平 清盛》を是非 ご覧ください ただし、私はエキストラ出演している訳ではありません  ボランティアでロケ地の無人島を清掃しただけです  余談ですが 明日は、記念すべき 私の誕生日でもあります
まだ 完全とは言えませんが、やっと ここまで こぎつけました 今日の日を迎えることができたのも、多くの方の努力の賜物といえるでしょう とはいえ まだまだ 改善点も数多くあります 皆さん、長い目で 見守っていてください。 一度 現状を覗いて頂ければ 光栄の極みです みなみに http://www.yasuura.com です
横浜のT丸酒店さんのTさんに一昨日から連絡を取ろうとしたのですが 一昨日は取れず 昨日になって連絡できました。電話の後で そのまま関内駅に直行 そして《文次郎》というお店で すでに 始まっていた飲み会に合流させて頂きました 例によって 新橋のホテル着いたら 朝まで撃沈でした 楽しいひとときでした  今、雪の広島空港に到着したところです



初期化することにより、一昨日から再び 動くようになりました。 ただ バックアップが完全にできなかったので データが消えてしまったものもあります 話が変わって 仕事の後、昨晩は 酒狂会のお店で今年からお付き合いさせて頂くことになった《東京やきとり亭六義園店》さんに行ってきました 場所は 駒込駅から徒歩約8分、駒込警察署の真ん前。このお店は 以前は いわゆチェーン店でしたが 昨年 独立されたそうです 注文したのは 名古屋コーチンのスープで作った、湯豆腐。柚子胡椒とともに、出汁まで美味しく頂きました それから 店長オススメのモモの塩焼きも 美味しかったです

毎年一回 開催して頂いています。例年は 新酒が揃う春先なのですが、白鴻はお燗がうまいから ぜひ冬にとのご要望にお応えしました 夜8時に始まって十時過ぎまで 和やかな会でした。 その後で 朝3時まで バーシーさんとヨーヘーくんと 飲んでました
ヒルトンホテルでイベントがあった日の出来事です。昼食時間に ホテルの売店で マフィンとコーヒーを買って食べることにしました。海外旅行してると ついつい小銭がたまってしまうので その時の支払いに 小銭を使おうと思い、店員さんに 手のひらに小銭を載せて 『コインいらないから、このコインからとって』とお願いしました。店員さんは 『いらないの?』と言って その小銭を全部引き取ってくれました。マフィンとコーヒー代金のお釣は きっちりくれましたが、そのコインは計算に入れてくれませんでした そうなんです、店員さんは 私が要らないと言ったコインをチップの如く、懐に入れてしまったのです そういう意味じゃなかったんですけどねー



2日間で 輸出に関する商談が2件、国内の業者からの問い合わせで 有望案件が3件ありました 即売自体は 出展料やリース料等の経費がかかっているので プラスとは言えません 商談が一件でも 決まれば なのですが
会場は 広島市の中小企業会館で 今日はB TO Bの商談会、明日は 消費者向けの即売会です。今回、初めて出展しましたが、会場には 一緒に海外の商談会に参加している仲間の企業が たくさん参加されていて まるで同窓会の雰囲気でした ウチのブースには 嫁さんと長男と三人で立ちましたが なにかと バタバタ忙しかったです 実際の成果については まだわかりませんが
やはり ロスとは 別世界でした。午後からは 明日からのビジネスフェアの準備に行ってきました。今 その帰りです 子供二人に手伝わせたので 三人でパスタ食べてます。また 明日から二日間は 忙しくなりそうです。
空港に到着後、エアポートシャトルの料金をドライバーに払う時に いくらかと尋ねると 26ドルだと言われました ホテルから予約した時に確認した料金は28ドル チップを含めて30ドル払うことにしましたが このアバウトさは アメリカンなのでしょうか
明日の朝、広島に帰ります
昨日のイベントの後で 以前、東京の商談会でお会いして以来、メールでやり取りさせて頂いている業者の方と食事をすることになっていました 私を含めて 皆で4人での食事となりましたが 関西弁が飛びかったりして 楽しく過ごせました 余談ですが ロスで救急車を呼ぶと 約20万円かかるそうで みんなできるだけ 救急車を呼ばないそうです  もいひとつ、大事なお知らせがあります。ちょうど今、ホテルから空港に向かうシャトルバスに乗っています。昨晩、ホテルから予約してもらったシャトルの会社は、なんと来る時に ぼったくられたのと同じ青色の車の会社でした  28ドルのはずですが、果たしていくら払うことになるのでしょうか