『あまざけ』は 本来 夏の飲み物で 江戸時代から 滋養強壮に飲まれていたそうです。その証拠に 俳句の季語で 『あまざけ』といえば、《夏》なんですよね 【白鴻 造り酒屋のあまざけ】は 米と米麹のみから造られていて 砂糖などは添加していません。もちろん アルコールゼロ。離乳食にもなるし、食欲のないお年寄りの方には 栄養補給にもなります。というわけで 自然の発酵食品として人気上昇中です 注意点は、添加物が全く入っていないので 冷蔵保存になります
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